家里的晚餐大多是婆婆煮
有时候我早点下班就换我接手煮
假日我会煮
常常是婆婆準备好东西
就叫我煮
很多菜餚我们的煮法不一样
我也很感谢婆婆做菜给我们吃
但比较困扰的一点是
明明就是我在煮了
婆婆就会来"指导一下"
这种感觉不是很舒服
但又不能讲
例如
蛤蛎汤
我家的煮法是
水滚了后 再加蛤蛎 蛤蛎煮开后就可惜火关掉
婆婆的煮法是
冷水煮的时候 就把蛤蛎摆下去一起煮 煮到水滚后再关火
婆婆煮就用婆婆的煮法
我煮就用我的煮法
但是常常我煮到一半
婆婆就进来
一边念我蛤蛎怎么没放 就把我的蛤蛎丢下去冷水煮了
我实在很不喜欢这样的感觉
曾经跟婆婆说过
我家都这样煮
婆婆就回； 喔哪有人这样煮的我都没听过
然后
就又把我的蛤蛎丢下去了
啊啊
请问
哪一种煮法比较多人用阿
其实
我真的不喜欢这样过度干涉我煮菜的方式啊
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刚很仔细的回想 疑我家两种作法都有耶 不管是水滚前丢or水滚后丢 我好像没有特别去多想 所以帮不了妳啦sor
我也是水滚后才丢蛤蛎
两种煮法我觉得都OKㄝ, 看你要吃什么, 重喝汤,就冷水时一起放下去跟着煮, 重吃料,就滚水后再放下去滚, 跟压力有关啰 不过版妈是很"感冒"婆婆的举动认为不受尊重, 但其实想想, 她不做这些事不然还能叫她做什么事? 她总得做一些事才能让大家感觉她很重要ㄚ, 所以最重要的是版妈心要放宽一点, 不要让这种小事困扰着你, 不然长期因为这种事不快乐好像也很伤
水滚后才丢蛤蛎+1 我还会趁这时候放九层塔+姜丝+米酒+盐巴
我婆婆不管煮什么汤都是哪水下去一起煮，而我都是水开后才把材料下去
水滚后才丢蛤蛎 +11111
由于我是煮菜新手，所以我曾经很认真的问过卖鱼老闆(共两家) 得到的答案是，要冷水煮，原因好像是说蛋白质与温度的关係，不建议热水滚了再放，所以我就都照着卖鱼老闆(共两家)的教法，都是冷水煮蛤蛎。以上是我个人的分享喔!也不代表是标準答案喔!
卖蛤蛎的老闆是敎我 冷水就丢下去一起煮到滚 其实版妈介意的是婆婆的不尊重+1 我婆也会阿! 她当全家人的面挑剔我 (虾仁炒蛋)我是切葱花，婆说要葱段才对! (透抽)我炒沙茶口味，她说不行! 一定要川烫+哇沙米 (蛤蛎汤)她还要+排骨或肥猪肉一起煮 说这样才会油水结果被我公公骂哈哈 偏偏我婆的菜都没人吃 她都乱加一通很ㄆㄨㄣ 反而我的菜都被一扫而空 ，销路很好的勒 其实每个人都有自己的习惯 没有绝对的对或错 但是只是要一份互相一份尊重!对吧!
我的作法 瓦斯炉煮的话 水滚后把蛤蛎放下去加点姜米酒调味 电锅煮的话都一起放下去闷煮 煮东西每个人的煮法本来就一样没有一定的对跟标準吧 我之前煎猪排婆婆也是会想指导不过老公当时就唸婆婆叫他不要干涉我知道怎么煮 我知道那种感觉不是很好婆婆指导我根本不想理他煮的东西 很无言我都是打电话问妈妈怎么煮 我的做法我会去讨教我觉得厨艺不错的人或是看食谱啰
水滚后才丢蛤蛎+1
顺便问一下 要怎么煮，汤才不会有沙 (已经买回来吐沙一天为什么还是有沙)
婆婆都喜欢"技术指导"一下 宣示她在厨房的主权 就算你比她会煮她还是要教一下 我就会装死 ㄎㄎㄎ
所以说厨房容纳不下两个女人 我的做法是 积极→跟婆婆说:「妈你累了一天了，这边我来忙就好」，或是「帮我顾一下孙子」赶紧把他请出去。 消极→她在的时候用她的方式煮。不在的时候自己爱怎么煮就怎么煮。 (原作者于 2011-12-20 10:50:48 重新编辑过)
怎么煮都可以, 重点是一个厨房容纳不下两个女人 这种感觉,我懂, 以前我住婆家,还曾经我準备要炸的东西,出门载个孩子, 回来时,东西在鲁了咧
沁乐:妳要加盐到水里让蛤蛎吐沙